Originario de Sur America, mayormente de la selva amazónica Venezolana, este ancestral alimento, tiene más beneficios de lo que se pensába. Su nombre indígena es: CASABE, que significa: PAN DE YUCA o simplemente “PAN” es elaborado desde hace más de 8 mil años, siendo la YUCA, su único ingrediente, una vez seleccionada, se pela, se muele, se convierte en masa, de prensa y se le extrae el líquido, luego se obtiene la masa seca, se procesa y se cocina a leña en moldes. Estudios realizados, han descubierto que puede sustituir al pan tradicional, porque es una excelente fuente de energía, que no es ultra procesado, aporta 6 vitaminas b diferentes y 2 vitaminas k, magnesio, potasio y otros minerales, sin mencionar que contiene mucha fibra y cero gluten. Es ideal para ayudarte a mantener controlados los niveles de azúcar en sangre, previene el envejecimiento prematuro, te ayuda a mantener la figura, pero lo mejor de todo es que sus nutrientes, mejoran el funcionamiento de tus órganos. Tiene un sabor neutral y es bastante crujiente, así que puedes acomañar diferentes tipos de comidas con este súper alimento, si tienen la posibilidad de adquirirlo, háganlo parte de su plan nutricional…

Coach: Arquimedes Silvio